- Доставка 20 дней
- В лизинг от 1шт
Материал обшивки | AISI 430 1,5мм |
Теплоизоляция | ППУ 50мм |
T нагрева ⁰С | 45-50 |
T охлаждения ⁰С | до t хладоносителя |
Скорость вращения мотор-редуктора(с частотным преобразователем), об/мин | 10-32 |
Объем, л | 750 |
Рабочий объем | 500 |
Напряжение питания, V | 380 |
Тип привода | Верхний |
Толщина металла внутренней емкости, мм | AISI 304 (3мм) |
Моющие головки, шт | 1 |
ТЭН, КВт 380В | 48 |
Способ нагрева | ТЭНовый |
Срок изготовления | 20 дней |
Кол-во выпаренной влаги л/час | 50 |
Модель | Цена, руб |
Вакуум-выпарная установка 5 литров в час. ВВУ-5 | 550 000 |
Вакуум-выпарная установка 10 литров в час. ВВУ-10 | 715 000 |
Вакуум-выпарная установка 20 литров в час. ВВУ-20 | 930 000 |
Вакуум-выпарная установка 30 литров в час. ВВУ-30 | 1 210 000 |
Вакуум-выпарная установка 50 литров в час. ВВУ-50 | 2 500 000 |
Назначение: Вакуум выпарная установка (ВВУ) предназначена для варки, сгущения или выпаривания масс при давлении ниже атмосферного. Используется при производстве молока, сгущенного с сахаром, джемов, конфитюров, варенья, детского питания, пюре фруктовых и овощных.
ВВУ представляет собой герметичный цилиндрический котел из нержавеющей пищевой стали, оснащённый перемешивающим устройством с приводом, тепловой рубашкой с теплоносителем, запорной арматурой, средствами измерений температуры и давления внутри емкости, трубчатым теплообменником, вакуумным баком для выпаренной влаги, смотровым стеклом с подсветкой.
Электропривод с мотор-редуктором расположен сверху. Мешалка – рамного типа с фторопластовыми скребками. Последние выполнены таким образом, что обеспечивают автоматический прижим к обечайке и нижнему днищу емкости ВВУ при вращении в одном направлении.
Сверху на ВВУ установлен герметичный вакуумный люк. На котором расположены следующие элементы: 1. Электроконтактный мановакуумметр. 2. Патрубок подключения трубы подачи вакуума с шаровым краном и обратным клапаном. 3. Патрубок с шаровым краном для снятия вакуума перед открытием люка. 4. Для слива готового продукта емкость ВВУ-50 имеет дисковый затвор в начале патрубка слива, для исключения попадания нерастворенного сахара в сливной патрубок и в дальнейшем в готовый продукт. 5. Защита водяной рубашки от избыточного давления обеспечивается группой безопасности в составе аварийного клапана на 1,5 атм, воздухоотводчика и манометра.