В пищевой промышленности жиротопки используется для производства: масла, масло-какао, шоколада, маргарина и комбинированных масел, мороженого, сгущенного молока, разных кондитерских начинок, кремов и других популярных продуктов.

Специальный насос выполняет сразу две функции – циркуляции и выгрузки продукта после окончания процесса плавления в жироплавильном котле.

Для полной выгрузки подготовленной жировой фазы из внутренней ванны плавителя жира, его дно изготавливается наклонным. Расплавленный продукт стекает вниз через прутья решетки, тем самым обогревает дно емкости.