Паровой плавитель предназначен для нагрева, перемешивания и подплавления сырной массы при производстве сыров паста-филата и плавленых сыров. Оборудование обеспечивает высокое качество термообработки благодаря подаче пара как в рубашку, так и непосредственно в продукт.
Основные функции:
Нагрев сырной массы: Пар в рубашке котла (3 бар) + подача пара в продукт
Перемешивание: Два шнека диаметром 250 мм, частота вращения 10–140 об/мин
Выгрузка: Механизированная, в дальнейший технологический процесс
Технические параметры:
Объем ванны 300 л
Загрузка 50–150 л
Давление пара (рубашка) 3 бар
Давление воздуха 3 бар
Диаметр шнеков 250 мм
Скорость шнеков 10–140 об/мин
Двигатель 4 кВт / 380 В / 50 Гц
Мощность установленная 8,5 кВт
Масса ≤ 700 кг
Габариты 900×1930×2500 мм
Преимущества парового плавителя от Завода Техтанк:
Двойной нагрев: Рубашка + подача пара в продукт
Регулируемое перемешивание: Скорость шнеков 10–140 об/мин
Точное дозирование загрузки: От 50 до 150 л
Компактность: Небольшие габариты
Надежность: Асинхронный двигатель 4 кВт
Область применения:
Производство моцареллы, сулугуни, чечила, качкавала
Термомеханическая обработка перед формовкой
Производство пицца-чиз (сыр для пиццы)
Переработка сырных обрезков
Принцип работы:
Загрузка сырной массы (50–150 л)
Нагрев через паровую рубашку (3 бар)
Подача пара непосредственно в продукт (подплавление)
Перемешивание шнеками (10–140 об/мин)
Выгрузка готовой пластичной массы
Конструкция:
Ванна 300 л, нержавеющая сталь
Паровая рубашка 3 бар
Система подачи пара в продукт : Для подплавления
Шнеки 250 мм, нержавеющая сталь
Привод Асинхронный, 4 кВт
Патрубки Dy 30 (G 1")

Индивидуальное изготовление:
Завод Техтанк изготавливает паровые плавители (термоформовочные машины) любого объема и под любую технологическую задачу. По желанию заказчика могут быть изменены:
Объем ванны — от 50 до 1000 л и более
Загрузка — от 20 до 500 л и более
Тип нагрева — паровой / электрический / водяной / комбинированный
Тип перемешивающего механизма — шнеки / лопасти / рамные мешалки
Количество шнеков — 1, 2 или более
Диаметр шнеков — от 100 до 400 мм
Диапазон скоростей — расширенный (под ваш техпроцесс)
Мощность привода — от 1,5 до 15 кВт и более
Материал исполнения — AISI 304 / AISI 316 / AISI 321
Наличие системы автоматизации — PLC с сенсорным экраном
Габаритные размеры — под ваше помещение
Габаритные размеры (длина, ширина, высота) уточняются от объема ванны и индивидуальных требований заказчика. Возможно изготовление как стандартной модели МТФ-01, так и по индивидуальным чертежам.
Тип оборудования: Плавитель

ДxШxВ: 900x1930x2500 мм